洪莉 / 倉儲(chǔ)超市公司武東路店
2010年元月29日，中百倉儲(chǔ)又誕生了一新門店——武東路店。當(dāng)天，武東店職工們像過年一樣，沉浸在一片歡樂的海洋中。在熱鬧的背后，滲透著我們倉儲(chǔ)公司的另一文化，低成本，高效率的開店。
古人云：“勤在前面走，儉要后面跟”，意指辛勤勞動(dòng)，積極開拓固然是創(chuàng)造財(cái)富和幸福生活的根本，但如果沒有儉樸的打算，沒有“開源節(jié)流”的意識(shí)，那之前所有的努力也會(huì)大打折扣，甚至付之東流。
一、加強(qiáng)溝通，做開店的主人。
新店開業(yè)，其中最重要的一項(xiàng)莫過于開業(yè)籌備。武東店在開業(yè)籌備期間，賣場(chǎng)專門指派一名經(jīng)理在現(xiàn)場(chǎng)每日跟進(jìn)工程進(jìn)度，以表格化的形式傳遞開店信息。開店經(jīng)理，既是聯(lián)絡(luò)人，也是監(jiān)督人。他一方面跟施工方的監(jiān)理緊密聯(lián)系，每日跟蹤完成項(xiàng)目，提前溝通次日實(shí)施計(jì)劃和項(xiàng)目，確保各項(xiàng)工程的緊湊性；另一方面，時(shí)時(shí)跟蹤項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)溝通，現(xiàn)場(chǎng)解決。如在某次溝通中我們發(fā)現(xiàn)：一、原精肉操作間設(shè)定的位置是一個(gè)消防出口，不符合消防通道要求。我們及時(shí)與施工方監(jiān)理說明情況，重新進(jìn)行了布局；二、對(duì)外的消防安全門原是準(zhǔn)備使用最新技術(shù)的木門，賣場(chǎng)考慮到武東店地段偏僻，外圍廣場(chǎng)復(fù)雜，從安全的角度出發(fā)，建議改用鐵質(zhì)防火門，即能防火，也可防盜。于是緊急與領(lǐng)導(dǎo)說明情況，及時(shí)更換成了鐵質(zhì)防火門。從根本上保障賣場(chǎng)內(nèi)財(cái)物的安全，也避免開業(yè)后重復(fù)發(fā)生費(fèi)用，同時(shí)也加快了工程進(jìn)度，為順利開業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。
二、加強(qiáng)巡查，做安全衛(wèi)士。
籌備期間，賣場(chǎng)制定了籌備經(jīng)理每日巡查動(dòng)線。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與相關(guān)部門溝通，以便這個(gè)工程進(jìn)度順利進(jìn)行。如某日經(jīng)理在巡查收貨通道時(shí)，發(fā)現(xiàn)收貨大門上方約3米高處有大量的電線電纜，影響大貨車的正常進(jìn)出。在與甲方溝通中得知，此線為居民用電線纜和電話線。于是將此情況與總部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并連夜擬定收貨設(shè)計(jì)方案，更改收貨動(dòng)線。按原計(jì)劃約100平米的人行道地面為方磚結(jié)構(gòu)，不經(jīng)砸，在與集團(tuán)溝通后，將地面作硬化處理。
三、合理定制資產(chǎn)，做理財(cái)當(dāng)家人。
武東賣場(chǎng)承租面積5800平米，但由于房屋的承重問題，目前實(shí)際經(jīng)營面積僅1070平米，既然面積小，那就得把賣場(chǎng)設(shè)計(jì)為小巧精致型了，賣場(chǎng)多次跟工程部溝通，確定貨架、層板、陳列道具的數(shù)量，合理布局，量身定做陳列道具。經(jīng)協(xié)調(diào)后我們按所配置堆碼數(shù)的80%進(jìn)行定制。其原因有二：一是以實(shí)物打堆，減少倉庫的壓力，二是通過供應(yīng)商形象堆的展示，美化賣場(chǎng)購物環(huán)境。兩者相得益彰，大大的節(jié)約了開店成本，避免了資產(chǎn)的閑置和浪費(fèi)。
四、合理定崗定編、科學(xué)安排班次。
在人員定編定崗上，武東店參照同等類型的小門店標(biāo)準(zhǔn)，編制設(shè)立食品區(qū)、非食品區(qū)主管各一人，由老賣場(chǎng)的老主管擔(dān)任。下屬區(qū)域分別設(shè)一名主管助理，實(shí)行老帶新，既減少管理人員編制，又培訓(xùn)了新人。
籌備初期，我們根據(jù)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的到場(chǎng)時(shí)間，合理安排防損員工和夜保人員逐步進(jìn)駐賣場(chǎng)。在開業(yè)收貨期間，根據(jù)采購的收貨進(jìn)度表，每日與供應(yīng)商聯(lián)系確定具體到貨時(shí)間，以確認(rèn)每日到貨量。在確定收貨不忙的情況下，我們把人員分成兩班，甚至離家近的員工我們安排他們上三至五小時(shí)班，一方面打破新開門店收貨以上員工上班連軸轉(zhuǎn)的慣例，減輕員工的壓力，另一方面節(jié)約了加班費(fèi)，降低了開店成本。
武東店開業(yè)以來，節(jié)約成本方面的工作依然堅(jiān)持。吸納沿港路賣場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，武東店物料的領(lǐng)用實(shí)行主管負(fù)責(zé)制，以便統(tǒng)一各區(qū)域?qū)ξ锪系男枨蟆Ｆ渲泻牟氖褂米疃嗟膶倜拦な液驮O(shè)備組，美工室的刻字機(jī)我們也一直設(shè)定為省紙模式。在能耗管理方面，我們要求每一個(gè)員工都要有“節(jié)能減排，從我做起”的意識(shí)，下班關(guān)電腦，關(guān)燈，關(guān)閉UPS，是對(duì)員工最基本的要求。我們?cè)诶鋷?、凍庫都有醒目的“?qǐng)隨手關(guān)門、關(guān)燈”標(biāo)識(shí)。